Bolinho de Bacalhau

Cerca de 70 unidades

500 g de bacalhau 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
Meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA® 
4 xícaras (chá) de água 
3 cubos de caldo de peixe e frutos do mar KNORR 
600 g batatas cortadas em cubos 
1 tablete de margarina DORIANA culinária 
Meia xícara (chá) de salsa picada

Para empanar:

farinha de trigo 

Para fritar:

óleo de milho

Modo de preparo:

• De véspera, coloque o bacalhau em uma vasilha e cubra com água para dessalgar (troque a água 4 vezes).
• No dia seguinte, coloque o bacalhau em uma panela, cubra com água e leve ao fogo até ferver. Escorra, espere esfriar e desfie. Reserve.
• Em uma vasilha, misture a farinha e o amido de milho MAIZENA®. Reserve.
• Ferva a água na mesma panela e dissolva os cubos de caldo de peixe e frutos do mar Knorr.
• Junte as batatas e cozinhe até ficarem macias. Passe-as ainda quentes pelo espremedor.
• Verifique a quantidade de caldo na panela. Se for menos do que 3 xícaras, complete com água para obter 3 xícaras. Junte as batatas, a margarina DORIANA culinária e o bacalhau.
• Leve ao fogo médio e junte os ingredientes secos reservados de uma só vez. Misture rapidamente, até desgrudar da panela.
• Misture a salsinha, faça os bolinhos e passe-os pelar farinha de trigo.
• Em uma panela funda, aqueça o óleo de milho em fogo médio e frite os bolinhos aos poucos. Escorra sobre papel-toalha e sirva em seguida. 

Frango Assado com Virado de Lentilha

6 porções

1 xícara (chá) de lentilha 
3 xícaras (chá) de água morna 
2 colheres (sopa) de óleo de milho  
1 quilo de sobrecoxas de frango 
2 cubos de caldo de galinha KNORR 
2 xícaras (chá) de água fervente 
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
4 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Para untar:

óleo de milho

Modo de preparo:

• Coloque a lentilha de molho na água morna por 2 horas.
• Em uma panela grande, aqueça o óleo de milho em fogo médio e frite o frango até começar a dourar.
• Dissolva os cubos de caldo de galinha KNORR na água fervente e acrescente ao frango. Cozinhe com a panela semitampada, por cerca de 15 minutos ou até ficar macio.
• Preaqueça o forno em temperatura alta (200°C).
• Unte uma assadeira pequena, coloque os pedaços de frango (reserve o caldo na panela) e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar.
• Em uma panela média, coloque a lentilha com a água e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Escorra.
• Leve o caldo reservado ao fogo até que ferva. Adicione a lentilha, as azeitonas e o cheiro-verde.
• Acrescente a farinha lentamente, mexendo sempre até engrossar.
• Coloque o frango no centro de uma travessa e o virado nas laterais. Sirva em seguida. 

Variações:

Substitua as azeitonas por 1 xícara (chá) de palmitos em conserva picados e o cheiro-verde por meia xícara (chá) de alho-poró picado. 

Dicas:

Para preparar o prato com peito de frango, utilize 600 g de filés grossos.

Legumes ao Forno

6 porções

Meio litro de água 
2 cubos de caldo de legumes KNORR 
1 cenoura média cortada em cubos pequenos 
2 batatas médias cortadas em cubos pequenos 
100 g de vagem picada 
Meio pimentão vermelho picado 
Meio pimentão verde picado 
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 
2 colheres (sopa) de amido de milho MAIZENA® 
Meia xícara (chá) de leite 
4 ovos batidos 
150 g de queijo prato cortado em cubos 

Para untar:

Margarina DORIANA cremosa

Modo de preparo:

• Em uma panela, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de legumes KNORR.
• Acrescente a cenoura, as batatas e a vagem. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por cerca de 10 minutos ou até ficarem macias. Junte os pimentões e o cheiro-verde.
• Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite e junte aos legumes, mexendo sempre, até engrossar. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar por 5 minutos.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180?C).
• Unte um refratário quadrado (21 x 21 cm) e reserve. 
• Adicione os ovos e o queijo ao creme de legumes. Misture bem, coloque no refratário reservado e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até ficar firme e levemente dourado.  

Dicas:

Substitua os legumes por mandioquinha, chuchu, repolho, salsão e alho-poró. 

Baguete com bacon e catupiry

2 a 4 porções

4 pães tipo baguete
200 g de bacon cortado em cubos
Meia xícara (chá) de ketchup HELLMANN'S PIC tradicional
1 colher (sopa) de orégano
300 g de catupiry
3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas

Tempo de preparo:

até 30 minutos 

Modo de preparo:

• Corte uma tampa nas baguetes e retire o seu miolo. Reserve.
• Aqueça uma panela pequena em fogo médio e frite o bacon na sua própria gordura. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para desengordurar. Reserve.
• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte uma assadeira média. Reserve.
• Misture o ketchup HELLMANN'S PIC tradicional, o orégano, o catupiry e as azeitonas.
• Preencha as baguetes com essa mistura e disponha-as na assadeira reservada.
• Leve ao forno por 10 minutos. Sirva em seguida.

Pizza de frigideira

2 a 4 porções

4 unidades de massa de pizza para frigideira
4 colheres (sopa) de ketchup HELLMANN'S PIC tradicional 
16 fatias de mussarela 
350 g de lingüiça calabresa defumada cortada em fatias
4 colheres (sopa) de manjericão cortado graúdo

Para untar:

óleo

Modo de preparo:

• Aqueça uma frigideira em fogo médio, frite a lingüiça calabresa por 7 minutos. Reserve.
• Aqueça outra frigideira em fogo médio, unte com óleo e coloque a massa de pizza por 3 minutos, vire e pincele com uma colher de ketchup HELLMANN'S PIC tradicional.
• Recheie com as fatias de mussarela e cubra com a lingüiça reservada.
• Guarneça com o manjericão.
• Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo por mais 3 minutos. Sirva quente.

Bolacha de limão e aveia

14 unidades

Meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
Meia colher (chá) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de raspas de limão
Meia xícara (chá) de margarina BECEL culinária

Para untar:

margarina BECEL culinária

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm). Reserve.
• Em uma tigela média, junte a farinha, a aveia, o fermento, o açúcar e as raspas de limão. Acrescente a margarina BECEL culinária e misture até formar uma massa homogênea.
• Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa em forma de retângulo (21 x 12 cm). Corte em retângulos menores (3 x 6 cm). Disponha-os na assadeira reservada, deixando espaço entre eles.
• Leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva em seguida.  

Entrada de batata

6 porções

Batata

4 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor (cerca de 400 g)
2 claras
3 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
Sal a gosto

Patê

Meia xícara (chá) de ricota passada pela peneira
5 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL PRO.ACTIV
1 colher (sopa) de pimenta-rosa

Para untar:

margarina BECEL culinária

Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• Unte duas assadeiras grandes (40 x 28 cm), forre o fundo de cada uma delas com papel-manteiga e unte novamente. Reserve.

Batata

• Em uma tigela média, misture o purê de batata, as claras, o creme vegetal BECEL PRO.ACTIV e o sal até formar uma massa homogênea.
• Disponha cerca de 1 colher (sopa) da massa na assadeira reservada e espalhe com as costas de uma colher formando um disco. Repita a operação com o restante da massa.
• Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Patê

• Em outra tigela média, misture a ricota, o creme vegetal BECEL PRO.ACTIV e a pimenta rosa. Reserve.
• Sirva os discos de batata acompanhados do patê de ricota.

Variação:

Se desejar acrescentar um sabor especial, misture à massa de batatas 2 colheres (sopa) de castanha-de-caju